عنوان: چگونه مرغ آب پز را هم بزنید
مرغ آب پز یک غذای خانگی محبوب است. طعم تازه و غنی و روش پخت ساده آن را به مهمانی مکرر روی میز ناهارخوری تبدیل کرده است. این مقاله موضوعات داغ و مطالب داغ در اینترنت را در 10 روز گذشته ترکیب می کند تا نحوه درست کردن مرغ پخته شده خوشمزه را به شما معرفی کند و داده های ساختاری مرتبط را ضمیمه کند.
1. تهیه مواد برای مرغ آب پز

برای تهیه مرغ آب پز به مواد اصلی زیر نیاز است:
| مواد تشکیل دهنده | دوز | اظهارات |
|---|---|---|
| ران مرغ | 500 گرم | برای طعم بهتر توصیه می شود از پای مرغ استخوان دار استفاده کنید |
| سیب زمینی | 1 | با توجه به سلیقه شخصی قابل افزایش یا کاهش است |
| فلفل سبز | 1 | رنگ و بافت را اضافه کنید |
| قارچ شیتاکه خشک شده | 5-6 گل | موها را از قبل خیس کنید |
| برش های زنجبیل | 3 برش | از بین بردن بوی ماهی و بهبود عطر |
| حبه های سیر | 3 گلبرگ | افزایش عطر |
| مرغ آب پز با سس | 1 بسته | در سوپرمارکت ها یا خرید آنلاین موجود است |
2. مراحل آماده سازی مرغ آب پز
مراحل دقیق تهیه مرغ آب پز به شرح زیر است:
| مراحل | عملیات | زمان |
|---|---|---|
| 1 | ران مرغ را تکه تکه کنید و در آب سرد بلانچ کنید تا کف خون گرفته شود. | 5 دقیقه |
| 2 | سیب زمینی و فلفل سبز را مکعبی خرد کنید، قارچ ها را خیس کنید و خلال کنید | 5 دقیقه |
| 3 | روغن را در تابه ای داغ کنید، برش های زنجبیل و حبه های سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شود. | 1 دقیقه |
| 4 | تکه های مرغ را اضافه کنید و تفت دهید تا سطح آن کمی قهوه ای شود | 3 دقیقه |
| 5 | سس مرغ آب پز را در آن بریزید و به طور یکنواخت تفت دهید | 2 دقیقه |
| 6 | سیب زمینی و قارچ را اضافه کنید، در مقدار مناسب آب بریزید، روی حرارت زیاد بگذارید بجوشد، سپس روی حرارت ملایم بگذارید و بجوشانید. | 15 دقیقه |
| 7 | فلفل سبز را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه به تفت دادن ادامه دهید | 5 دقیقه |
| 8 | بعد از جمع شدن شیره می توانید آن را از قابلمه خارج کنید | 2 دقیقه |
3. روش های پخت مرغ آب پز
برای لذیذتر کردن مرغ آب پز، چند نکته برای آشپزی وجود دارد:
1.از ران مرغ با استخوان استفاده کنید: ران مرغ با استخوان در حین پخت عطر بیشتری آزاد می کند و سوپ را غنی تر می کند.
2.از قبل بلانچ کنید: بلانچینگ می تواند بوی ماهی مرغ را از بین ببرد و محصول نهایی را تمیزتر و با طراوت تر کند.
3.کنترل آتش: هنگام خورش از حرارت ملایم استفاده کنید تا سوپ زود خشک نشود و باعث نپختن مواد شود.
4.انتخاب سس: اگر زمان کافی دارید، می توانید سس مرغ آب پز خود را با استفاده از خمیر لوبیا، سس سویا روشن، سس سویا تیره، شکر و ... درست کنید تا طعم آن شخصی تر شود.
4. ارزش غذایی مرغ آب پز
مرغ آب پز نه تنها خوشمزه است، بلکه دارای ارزش غذایی غنی است:
| اطلاعات تغذیه ای | محتوا | اثربخشی |
|---|---|---|
| پروتئین | بالا | رشد و ترمیم عضلات را تقویت کنید |
| ویتامین های گروه B | ثروتمند | تقویت ایمنی |
| فیبر رژیمی | متوسط | هضم را تقویت کنید |
| مواد معدنی | ثروتمند | عناصر کمیاب مکمل |
5. پیشنهادات جفت برای مرغ آب پز
مرغ آب پز را می توان با غذاهای زیر برای غنی تر کردن میز ناهار خوری جفت کرد:
1.برنج: سوپ مرغ آب پز برای مخلوط کردن با برنج عالی است و اشتها را زیاد می کند.
2.سالاد خیار: ظرف سرد با طراوت می تواند چربی مرغ آب پز را خنثی کند.
3.سوپ جلبک دریایی و قطره تخم مرغ: سوپ ساده برای تامین رطوبت و تغذیه.
نتیجه گیری
مرغ آب پز یک غذای خانگی ساده، قابل یادگیری و مغذی است. با مراحل و تکنیک های بالا به راحتی می توانید مرغ آب پز خوشمزه را در خانه درست کنید. امیدوارم این مقاله بتواند کمک عملی به شما کند و برای شما آرزوی آشپزی شادی دارم!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید